En el Mercado de Liniers ingresaron 1.622 animales en 41 camiones. En la semana el acumulado fue de apenas 5.023 cabezas, 18.334 menos que en el mismo lapso de la anterior.

A pesar de este faltante, la demanda trabajó con mucha selectividad por el consumo. Que no fue de la mejor calidad, pero costó mucho vender lotes livianos muy buenos. Por la vaca hubo furor.

Se trabajó con un interés poco visto en esta categoría. Muchas manos, ventas muy ágiles y precios destacados hasta llegar a superar marcas históricas.

El máximo corriente de la vaca especial se ubicó en $50 con tope de $60 por un lote de 432. La conserva se vendió entre $33 y $40, -marca histórica para este tipo de vaca- y el máximo fue de $49,20 por un lote de manufactura de 477 kilos.

Sin dudas China está revolucionando el mercado, a tal punto que hay más interés por la vaca flaca que por los animales de mejor terminación para el mercado local.

Fuente: Del sector